靈寶苹果以其個頭大、顏色鮮、糖分高、香味濃、質脆甜、耐儲運而蜚聲中外。早在1923年，實業家李工生即從青島、煙臺等地引進栽培。1956年，靈寶市在海拔1300米高的寺河山建起了300畝國營園藝場，被譽為"東亞第一高山果園"。十一屆三中全會後，苹果生產成為靈寶市發展經濟的"龍頭"，發展到10萬畝。

　　1985年10月原中共中央總書記胡耀邦同志視察靈寶時，高度贊揚了靈寶苹果，並題詞"發展苹果和大棗，家家富裕生活好"，全市果品生產得到迅速發展，栽培面積達到60餘萬畝，品種擴大到120餘個，新紅星、紅富士、青香蕉、小國光等品種在國家組織的鑒評中，先後奪得第一名，被國家定為優質苹果生產基地和外銷基地，並遠銷東歐、東南亞和港澳地區。

　　靈寶苹果營養豐富，既可直接食用，也可制成苹果醬、果脯、苹果罐頭、果汁飲料等，深受消費者的歡迎。

　　在靈寶境內的街道兩旁、大小商店，均可買到鮮美的靈寶苹果和苹果制品。