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宋人說：『青瓷之首，汝瓷為魁。』
按照汝瓷藝人的說法，『將最美的內容用最簡單的形式表現出來』，這就是汝瓷。
北宋的徽宗皇帝創建了汝官窯。在煙霧繚繞的汝官窯中，一件件精美的汝瓷被燒造出來，然後送入宮廷。當時的燒造工藝達到了我國陶瓷史上的極致，令世界上任何別的國家嘆為觀止。到了北宋晚期，因皇室認為定州『白瓷有芒』，改命汝州建青瓷窯，專為宮廷燒制御用瓷器，從而形成了獨具一格的絕妙工藝：胎堅細密、釉層均勻、色澤豐潤、造型典雅。品類齊全的汝官窯為宮廷珍藏。
汝瓷傳世品稀少，全世界現僅存65件，分別存放在北京故宮博物院17件、臺北故宮博物院23件、上海博物館8件、英國達維德爵士基金會7件、維多利亞阿拉伯特博物館、日本大阪市立東洋陶瓷館、美國克利夫芝和聖路易等知名博物館和私人典藏約10餘件。
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